Genmaicha Yama, Palais des thés

Publié le par Anonyme

Genmaicha Yama, Palais des thésC'est un thé traditionnel japonais.

Toujours un sachet en tissus, avec une odeur céréalière et herbeuse, moins fruité que le sencha ariake avant infusion.

Pendant l'infusion une odeur très nette de riz soufflé se dégage. Ce parfum semble propre aux genmaicha, thés japonais, qui contient du riz soufflé. L'odeur est gourmande, appétissante et évoque un petit déjeuner avec des céréales, du riz soufflé.

Encore une fois l'infusion est jaune pâle, couleur d'or clair.

J'ai fait l'infusion à 75°C, pendant 4 minutes, dans 300mL.

Le parfum est très étonnant par sa puissance.

Le goût est très doux, très agréable, c'est un thé qui se boit facilement. Le côté céréale me ferait plutôt évoquer un matin, mais sa douceur me donnerait envie de le boire tout au long de la journée.

Bonne journée créative à tous!

Publié dans Saveurs

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