Thé sencha ariake, palais des thés

Publié le par Anonyme

Secha ariake palais des thésC'est un thé vert du Japon.

Sachet en tissus, thé très parfumé, fruité au nez avant infusion.

Avec une eau à 75°C, laisser infuser 4 minutes.

L'infusion est très pâle, sa couleur jaune paille claire est vraiment étonnante. Au nez je sens une odeur qui me rappelle un autre thé japonais que j'avais goûté il y a un moment (un genmacha) mais avec une note acide ou amère.

Le goût est amer et léger (j'utilise des grands mugs de 300mL ce qui doit être un peu trop pour ce sachet). L'amertume est assez présente sans être trop agressive et accompagnée d'une touche  verte, herbeuse. Au final la dilution importante était plutôt bonne. Le thé me semble plutôt bon s'il n'es pas à mon goût.

Publié dans Saveurs

Commenter cet article